Η αποκατάσταση μετά την προπόνηση είναι το πιο σημαντικό κομμάτι.
Σε σύγκριση με άλλα ποτά αποκατάστασης το γάλα ενισχύει περισσότερο το αίσθημα πληρότητας και κορεσμού μετά την προπόνηση. Επιπλέον, ένα ποτήρι γάλα σε ενυδατώνει αφού αναπληρώνει τις απώλειες υγρών λόγω εφίδρωσης κατά την άσκηση, σου παρέχει ασβέστιο, νάτριο, μαγνήσιο και φώσφορο, τα οποία χρειάζεται να αναπληρωθούν μετά από έντονη προπόνηση. (Σε ενδιαφέρει: Το γάλα γαϊδούρας και τα πλούσια διατροφικά οφέλη)
Σου προσφέρει αμινοξέα υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητα για την αποκατάσταση της μυϊκής φθοράς ενώ ενεργοποιούν αυξητικούς παράγοντες με στόχο τη μεγιστοποίηση του ρυθμού πρωτεϊνοσύνθεσης, περιέχει απλούς υδατάνθρακες που αναπληρώνoυν το μυικό γλυκογόνο. Το σοκολατούχο γάλα περιέχει και την ιδανική αναλογία υδατανθράκων-πρωτεϊνών 4:1, όπως αυτή συστήνεται από Διεθνείς Οργανισμούς αθλητικής διατροφής. Αν όμως δεν σου αρέσει το γάλα ή φοβάσαι να το πιεις, παρ' όλ' αυτά υπάρχουν επιλογές που θα σε βοηθήσουν να το αντικαταστήσεις, λαμβάνοντας το ασβέστιο που χρειάζεσαι. Ένα μεγάλο ποτήρι γάλα (200 ml) περιέχει 240mg ασβέστιο, το οποίο μπορείς να λάβεις και από:
Γαρίδες (80g) = 125 mg ασβέστιο
Μπρόκολο (80g) = 80 mg ασβέστιο
Aμύγδαλα (100g) = 248mg ασβέστιο
Σουσάμι (1 κουταλιά της σούπας) = 67mg ασβέστιο
Σαρδέλες σε λάδι (100g) = 500mg ασβέστιο
Tυρί τοφού (100g) = 510mg ασβέστιο
