«Δεν πεινάω το πρωί». Γι’ αυτό πέφτεις μετά με τα μούτρα στο κρουασάν και την τυρόπιτα;
Ξυπνάς το πρωί και το μόνο που θέλεις είναι να φτιάξεις ένα κουβά καφέ και να τον πιεις μονορούφι. Και μετά να πας στη δουλειά. Μέχρι να φτάσεις στο γραφείο έχει πέσει πείνα και υποκύπτεις αβίαστα σε οτιδήποτε τυροπειτοειδές πέσει ως μάννα εξ ουρανού στο γραφείο ή στο κυλικείο. Αν όμως είχες πάρει πρωινό θα είχες κοντρολάρει την πείνα σου και θα είχες υπό έλεγχο τις θερμίδες σου. «Μα, δεν πεινάω το πρωί» λες. Ναι, αυτό συμβαίνει αν το προηγούμενο βράδυ το τελευταίο σου γεύμα ήταν κάπως βαρύ και είχε και επιδόρπιο, γυμνάστηκες το πρωί και αυτό σου έκοψε την όρεξη λόγω της αυξημένης θερμοκρασίας του σώματός σου, το θερμόμετρο χτύπησε κόκκινο και ο μίνι καύσωνας σου έκλεισε το στόμα. Το πρωινό προσφέρει στον οργανισμό σου τη γλυκόζη που χρειάζεται. Μην ξεχνάς πως έπειτα από τη νηστεία της νύχτας ο οργανισμός απαιτεί ενέργεια. Το breakfast εξάλλου αυτό σημαίνει: break the fast = διακοπή νηστείας.
Ποιο είναι το ιδανικό πρωινό;
Σύμφωνα με τους ερευνητές ένα πρωινό χρειάζεται πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη και να αποτελεί το 25% των ημερήσιων θερμίδων που θα καταναλώσεις.
* Η πρωτεΐνη θα σε βοηθήσει να μείνεις σε εγρήγορση κατά τη διάρκεια της ημέρας.
* Οι υδατάνθρακες σου παρέχουν ενέργεια η οποία απελευθερώνεται αργά και συμβάλλει στο αίσθημα του κορεσμού, συγκρατώντας την πείνα σου.
* Τα υγιεινά λιπαρά σου δίνουν την ενέργεια που χρειάζεσαι.
5 ΠΡΩΙΝΑ ΓΙΑ:
1 Αδυνάτισμα
1 γιαούρτι 2% με 2 κ.σ. βρόμη, 1 κ.γ. μέλι και κανέλα
Η βρόμη περιέχει β-γλυκάνες, που έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης, όταν καταναλώνεται τακτικά. Επίσης είναι πλούσια σε φυτικές ίνες που αυξάνουν το ιξώδες του περιεχομένου του στομάχου και καθυστερούν τη διαδικασία της πέψης προάγοντας το αίσθημα του κορεσμού και συμβάλλοντας στην καλύτερη διαχείριση του σωματικού βάρους.
2 Ενέργεια
Ομελέτα λαχανικών με 2 αυγά, λαχανικά, 1 φέτα κίτρινο τυρί χαμηλό σε λιπαρά, 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
Το πρωινό αυτό είναι ιδανικό για όσους αθλούνται συστηματικά. Το αυγό είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Η πρωτεΐνη του αυγού περιέχει τα 9 ουσιώδη απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός και 2 αυγά παρέχουν τόση πρωτεΐνη όση 100 γραμμ. κρέατος ή ψαριού.
3 Για πριν την πρωινή προπόνηση
Μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως με ταχίνι
Δεν χρειάζεται να φας ένα γερό πρωινό πριν την προπόνηση. Μία φέτα ψωμί με λίγο ταχίνι είναι ό,τι χρειάζεσαι επειδή είναι ένας καλός συνδυασμός πρωτεΐνης και καλών λιπαρών που σου δίνει ενέργεια ενώ παίρνεις και υδατάνθρακες από το ψωμί, ανεβάζοντας λίγο τα επίπεδα σακχάρου, έτσι ώστε να έχεις καύσιμα και περισσότερη αντοχή στην προπόνησή σου.
4 Για μετά την προπόνηση
1 σέικ πρωτείνης με φρούτα ή μπανάνα
Μία με μιάμιση ώρα μετά την προπόνηση οι μύες σου μπορούν να αναπληρώσουν τις αποθήκες γλυκογόνου που χάθηκαν κατά τη διάρκεια της προπόνησης, ασχέτως του αν πεινάς ή όχι. Ένα σέικ πρωτείνης με φρούτα θα σου χορηγήσει υδατάνθρακες και πρωτεΐνη, ενώ θα αναπληρώσει τα υγρά που έχασες κατά την προπόνηση.
5 Στις διακοπές
1 ψωμί ολικής άλεσης με μέλι ή μαρμελάδα ή 1 μπολ με δημητριακά με γάλα και 1 φρούτο ή μία φρουτοσαλάτα.
Γενικά ο μπουφές είναι μία καλή επιλογή για το πρωινό αφού μπορείς να συνθέσεις, ανάλογα με τις ανάγκες και τις γευστικές σου προτιμήσεις το πιάτο σου. Απέφυγε τα αλλαντικά, τα γλυκά (κέικ, μπισκότα κ.λπ) και τα παχιά τυριά και κάνε σοφές επιλογές όπως γαλακτοκομικά (γιαούρτι, γάλα, άπαχα τυριά, αυγά βραστά ή ποσέ), φρούτα, δημητριακά ολικής άλεσης,για να διατηρήσεις τη διάθεσή σου ψηλά και το βάρος σου σε φυσιολογικά επίπεδα.