Δεν έχεις πολύ χρόνο στη διάθεσή; Αυτά τα γεύματα θα σε βγάλουν από το δίλημμα τι θα μαγειρέψεις σήμερα και θα σε βοηθήσουν να διατηρήσεις τη γραμμή και την υγεία σου, στο σπίτι ή στο γραφείο.
1 Σούπα λαχανικών
Γιατί: Αποτελούν την καλύτερη συνταγή για αδυνάτισμα χωρίς επικίνδυνες συνέπειες για τον οργανισμό. Τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που σου παρέχει ένα πιάτο σούπας είναι όλα όσα χρειάζεσαι για υγεία και ομορφιά. Επιπλέον, χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητά της σε λιπαρά, είναι ιδανική επιλογή για δίαιτα, αφού σε βοηθά να χάνεις σταδιακά και σταθερά τα περιττά κιλά, χωρίς να διαταράσσονται οι λειτουργίες του οργανισμού από την απότομη έλλειψη θρεπτικών συστατικών.
Φτιάξτη στο λεπτό! 1 φακελάκι έτοιμη σούπα, 1 φλυτζάνι ζεστό νερό. Με ελάχιστες θερμίδες, πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, οι έτοιμες σούπες σε χορταίνουν χωρίς να σε παχαίνουν.
2 Γιαούρτι σπέσιαλ
Γιατί: Έχει μεγάλη βιολογική αξία και δρα προληπτικά και θεραπευτικά στον ανθρώπινο οργανισμό. Είναι πλούσιο σε πολύτιμα θρεπτικά συστατικά: πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας, ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνες του συμπλέγματος Β, ενώ υπάρχουν και ικανοποιητικές ποσότητες μαγνησίου, καλίου και βιταμινών Α και D (ιδιαίτερα τα εμπλουτισμένα προϊόντα). Οι πρωτεΐνες του γιαουρτιού είναι ανώτερες του γάλακτος, η περιεκτικότητα σε ασβέστιο μεγαλύτερη διότι τα συστατικά περιέχονται σε συμπυκνωμένη μορφή, ενώ οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β αυξάνονται με την επίδραση των βακτηριδίων και έτσι, σε σχέση με το γάλα, διευκολύνεται η εντερική απορρόφηση του ασβεστίου, φωσφόρου και μαγνησίου. Τα δημητριακά ολικής άλεσης και το μήλο έχουν φυτικές ίνες.
Φτιάξτο στο λεπτό! 1 γιαούρτι με 2% λιπαρά, 1 κουταλιά της σούπας μέλι, 1 κουταλιά δημητριακά ολικής άλεσης, μισό μήλο σε κύβους.
3 Ζυμαρικά ολικής αλέσεως με τόνο
Γιατί: Τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως περιέχουν εύπεπτους υδατάνθρακες που σε βοηθούν να εφοδιάσεις τον οργανισμό σου με το γλυκογόνο που ξόδεψες. Περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τα επεξεργασμένα, επιπλέον βιταμίνη Β που είναι απαραίτητη για τον ενεργειακό μεταβολισμό, και συστατικά όπως οι λιγνάνες που καταπολεμούν ασθένειες. Επίσης, ο τόνος είναι μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, ιδιαίτερα αν δε σου αρέσει το κόκκινο κρέας. Μια κανονικού μεγέθους κονσέρβα τόνου περιέχει περίπου 40 γρ. πρωτεΐνης. Επίσης ο τόνος είναι πλούσιος σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και θωρακίζουν την υγεία.
Φτιάξτο εύκολα: 100 γραμμ. ζυμαρικά ολικής άλεσης, 1 τόνο κονσέρβα σε νερό, πιπεριά ψιλοκομμένη, μαϊντανό ψιλοκομμένο, 1 ώριμη ντομάτα τριμμένη, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
Ανακάτεψε το τόνο με τα λαχανικά, την ντομάτα και το κρεμμύδι και αναμειξέ τα με τα μακαρόνια. Το πιάτο τρώγεται ζεστό ή κρύο. Αν θέλεις μπορείς να τα πασπαλίσεις με λίγη τριμμένη παρμεζάνα.
4 Σολομός στο γκριλ με πέστο
Γιατί: Ο σολομός αποτελεί φυσική πηγή θρεπτικών ουσιών, ιδιαίτερα ισορροπημένων και απορροφημένων πρωτεϊνών, ενώ περιέχει σε σημαντικές ποσότητες, βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και φυσικά τα πολύτιμα και απαραίτητα ω-3 λιπαρά οξέα. Είναι πλούσιος σε νιασίνη, παντοθενικό οξύ, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη D, βιταμίνες της ομάδας Β (κυρίως Β6 και Β12), σελήνιο και φώσφορο. Είναι χαμηλός σε θερμίδες και σε κορεσμένα λιπαρά οξέα, δεν περιέχει καθόλου υδατάνθρακες και αλάτι.
Φτιάξτο εύκολα: 1 φιλέτο σολομού, 2 κουταλιές έτοιμο πέστο βασιλικού αναμεμειγμένο με 2 κουταλιές φρέσκο γάλα 0% λιπαρά. Ψήσε το φιλέτο στο γκριλ για 10 λεπτά περίπου. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος ζέστανε το γάλα και ανάμειξέ το με μια κουταλιά πέστο. Όταν ψηθεί ο σολομός ρίξε από πάνω τη σάλτσα και σερβίρισε με φρεσκοκομμένη σαλάτα και πιπέρι.