Γιατί το γεύμα μετά την άσκηση, θεωρείται γεύμα υψίστης σημασίας; Διότι αποσκοπεί στην αναπλήρωση ηπατικού και μυϊκού γλυκογόνου (αποθέματα ενέργειας) που κατά τη διάρκεια της άσκησης εξαντλούνται, γι’ αυτό και συνίσταται η άμεση λήψη τροφής-υγρών για τη κάλυψη αυτών που χάθηκαν. Το γεύμα μετά την άσκηση πρέπει να είναι υψηλό σε θερμίδες, σε καμία περίπτωση θερμίδες λιπαρές, πλούσιες σε κορεσμένα λίπη και πλούσιο σε υψηλής περιεκτικότητας υδατάνθρακες σε υγρή ή στερεή μορφή.

Εκτός από τους υδατάνθρακες χρειάζεστε επαρκείς ποσότητες υγρών, μικροθρεπτικών στοιχείων και ειδικά ηλεκτρολυτών για την αποκατάσταση του ισοζυγίου υγρών του οργανισμού μας. Συνοψίζοντας, ένα αθλητικό ποτό ρόφημα ή λίγο αργότερα ένα γεύμα πλούσιο σε ζυμαρικά, ρύζι, πατάτες (βραστές), παγωτό, χωρίς πολλά λιπαρά, αποτελούν ιδανικές λύσεις για το γεύμα μετά την άσκησή σου.

Τι πρέπει να τρως μετά την άσκηση

Οι αρχάριοι: Συνίσταται λήψη τροφής 15-30 γρ. απλών υδατανθράκων, δηλαδή υδατανθράκων άμεσα απορροφήσιμων από τον ανθρώπινο οργανισμό, αθλητικό ποτό και μετά από 20-30 λεπτά θα πρέπει να καταναλωθεί ένα μικρό κολατσιό ή ελαφρύ γεύμα με κάποιο υδατάνθρακα μέσης ή βραδείας απελευθέρωσης όπως καστανό ρύζι, γλυκοπατάτα, και οπωσδήποτε κάποια πρωτεϊνική τροφή όπως: ψάρι, κοτόπουλο, γαλοπούλα για την αναδόμηση- ανάπλαση μυϊκού ιστού.

Οι προχωρημένοι: Έρευνες έχουν δείξει ότι η επιθυμητή ποσότητα υδατανθράκων για την ταχύτερη μέγιστη αναπλήρωση του γλυκογόνου είναι 1,5 γρ. ανά Kg σωματικού βάρους και αυτό επιτυγχάνεται σε δύο ισόποσες δόσεις. Η πρώτη πρέπει να λαμβάνεται αμέσως μετά την ολοκλήρωση της άσκησης και η δεύτερη μία ώρα μετά, σε γεύμα μεικτής σύνθεσης.

Η καθημερινότητα μας επιβάλλει να κινούμαστε σε συνεχείς και γρήγορους ρυθμούς με αποτέλεσμα να μην έχουμε τον χρόνο που απαιτείται ή που θα επιθυμούσαμε, χρόνο στο να τρεφόμαστε σωστά και να ασκούμαστε. Όμως εάν υπάρξει θέληση και πειθαρχία ακόμα και τα πιο ανέφικτα μπορούν να επιτευχθούν με στόχο την καλύτερη υγεία.

Δες και δοκίμασε τα πιο έξυπνα διατροφικά γεύματα για μέγιστη απόδοση στο γυμναστήριο

Παραδείγματα γευμάτων μετά την άσκηση

• Φιλέτο γαλοπούλας, με σως γιαουρτιού 2% και τριμμένο κεφαλοτύρι. Ενέργεια: 398 Kcal, Πρωτεΐνη 37,5g Υδατάνθρακες: 8,5g ανά μερίδα
• Μπολ με νιφάδες βρόμης, κομμάτια από φρούτα (μήλο – μπανάνα) πασπαλισμένη κανέλα και ανάλατους ξηρούς καρπούς (αμύγδαλα, καρύδια). Ενέργεια 353 Kcal, Πρωτεΐνη: 6,8g Υδατάνθρακες: 64,7g
• Μπιφτέκια γαλοπούλας 200 γραμμ. με μία μέτρια γλυκοπατάτα+ σαλάτα μπρόκολο. Ενέργεια 353 Kcal, Πρωτεΐνη 35,1g Υδατάνθρακες: 64,4g
• Φιλέτο σχάρας γλώσσας, με μία κούπα ρύζι καστανό, σαλάτα καρότο τριμμένο. Ενέργεια: 234 Kcal, Πρωτεΐνη: 35g Υδατάνθρακες:  41,00g
• Φιλέτο ψαριού πέρκας μαζί με πατάτες βραστές (2 μικρές) και λαχανικά. Ενέργεια: 483 Kcal, Πρωτεΐνη: 51,7g Υδατάνθρακες: 31,5g
• Φακές με ρύζι, αυτό το πιάτο είναι γεμάτο από πρωτεΐνες και ισοδυναμεί με ένα πιάτο κρέας. Ενέργεια: 667Kcal Πρωτεΐνη: 20,9g Υδατάνθρακες: 85,1g
• Πράσινη σαλάτα εποχής με τόνο (σε νερό) + 1 μέτρια βραστή πατάτα. Ενέργεια: 325 Kcal, Πρωτεΐνη: 21,6g, Υδατάνθρακες:  42,7g
• Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι. Ενέργεια: 171 Kcal, Πρωτεΐνη: 10,0g Υδατάνθρακες: 26,0g
• Μπιφτέκι σόγιας με σάλτσα γιαουρτιού. Ενέργεια: 350 Kcal, Πρωτεΐνη: 21,0g, Υδατάνθρακες:  30,0g
• Σουπιές με σπανάκι. Ενέργεια: 51,5 Kcal, Πρωτεΐνη: 32,6g Υδατάνθρακες: 11,6g.