Έχεις ακούσει ότι τα goji berries ή γκότζι μπέρι, αυτά τα μικρά κατακκόκινα μούρα, είναι το απόλυτο superfood. Είναι όμως;
Τι περιέχουν ένα goji berry
Τα goji berries είναι μια καλή πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως:
- Βιταμίνη C
- Φυτικές ίνες
- Σίδηρο
- Βιταμίνη Α
- Ψευδάργυρο
- Αντιοξειδωτικά
Αυτά τα μούρα περιέχουν 8 απαραίτητα αμινοξέα. Μια δόση παρέχει σχεδόν το 10% της ημερήσιας αξίας σε πρωτεΐνη. Για φρούτα, αυτή η ποσότητα είναι μεγάλη για πρωτεΐνη. Οι υδατάνθρακες που περιέχουν τα goji berries είναι επίσης σύνθετοι υδατάνθρακες. Αυτό σημαίνει ότι το σάκχαρό σου στο αίμα θα αυξηθεί αργά, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο να πέσει απότομα η ενέργειά σου όπως συμβαίνει με τους απλούς υδατάνθρακες (βλ.: ζάχαρη).
Είναι τα goji berries όντως superfood;
Ορισμένες μάρκες το αναφέρουν ως το απόλυτο superfood. Μια πρόσφατη μελέτη συνέκρινε τα αποτελέσματα των συμμετεχόντων που κατανάλωναν χυμό goji καθημερινά για 14 ημέρες. Αυτοί που κατανάλωναν τον χυμό ανέφεραν ότι είχαν:
- Αυξημένη ενέργεια
- Αυξημένες αθλητικές επιδόσεις
- Καλύτερη ποιότητα του ύπνου
- Δυνατότητα συγκέντρωσης
- Ηρεμία
- Συνολική ευεξία
Η ίδια ομάδα επίσης ανάφερε ότι είχε καλύτερα αποτελέσματα σε προβλήματα κόπωσης, άγχους και πέψης. Ορισμένοι πάντως ισχυρίζονται ότι τα goji berries:
- Αυξάνουν το προσδόκιμο ζωής
- Μειώνουν τον κίνδυνο για παθήσεις της καρδιάς
- Μείωνουν την αρτηριακή πίεση
- Μειώνουν τον πόνο της αρθρίτιδας
Μάλιστα μια δημοφιλής κινεζική μελέτη υποστηρίζει ότι τα goji berries μπορούν να θεραπεύσουν τους καρκινικούς όγκους λόγω του ότι περιέχουν ένα χημικό συστατικό που ονομάζεται βήτα-σιτοστερόλη. Ωστόσο, σύμφωνα με την Εθνική Υπηρεσία Υγείας (NHS) του Ηνωμένου Βασιλείου, οι μελέτες αυτές δεν είναι σωστά δομημένες ή δεν αξιολογούνται τα αποτελέσματά τους. Χρειάζονται περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιώσουν τα οφέλη που παρέχουν τα goji berries.
Κάνουν καλό στις επιδόσεις: αθλητικές και σεξουαλικές!
Όσον αφορά στην αθλητική επίδοση υπάρχουν επιστημονικές έρευνες που αποδεικνύουν τα οφέλη τους ενώ αυξάνουν και την τεστοστερόνη με αποτέλεσμα να αυξάνουν την ποσότητα και την κινητικότητα του σπέρματος και να βελτιώνουν τη σεξουαλική ικανότητα. Μάλιστα η έρευνα δείχνει ότι τα goji berries μπορεί να αποτελέσουν και εναλλακτική φαρμακευτική λύση για τη στυτική δυσλειτουργία.
Πώς χρησιμοποιείς τα goji berries
Αρκετά καταστήματα με βιολογικά προϊόντα αλλά και με ξηρούς καρπούς πωλούν αποξηραμένα goji berries. Μπορείς επίσης να τα βρεις και φρέσκα και νωπά.
Ανακάτεψέ τα σε δημητριακά για πρωινό ή στο γιαούρτι, πρόσθεσέ τα σε μείγμα με ξηρούς καρπούς για σνακ ή πιες τα σαν χυμό ή τσάι.
Τα goji berries δίνουν τέλεια γεύση σε μαγειρευτά με χοιρινό ή γαλοπούλα, προσθέτοντας μια πικάντικη γλυκύτητα. Επιπλέον, η περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C θα βοηθήσει το σώμα σου να κάνει καλύτερη απορρόφηση σιδήρου από το κρέας.
Αγόραζε τα goji berries από αξιόπιστη πηγή, ακόμα κι αν είναι ακριβά. Οι φτηνότερες μάρκες περιέχουν θειώδη άλατα. Τα θειώδη άλατα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση σε κάποιους.
Η κατανάλωση των goji berries θεωρείται γενικά ασφαλής, παρ’ όλο που μερικοί αναφέρουν ήπια πεπτικά προβλήματα όταν αρχίζουν να τα καταναλώνουν. Αυτό μπορεί να είναι μια συχνή παρενέργεια. Εάν έχεις οποιεσδήποτε χρόνιες πεπτικές ή γαστρεντερικές διαταραχές, ρώτα το γιατρό σου προτού χρησιμοποιήσεις τα goji berries για φαρμακευτικό σκοπό.