Ο διάσημος σεφ, Jamie Oliver, δήλωσε πρόσφατα ότι «η ζάχαρη καταστρέφει ζωές και θα πρέπει να φορολογείται όπως ο καπνός!». Πρόσφατα, επιστήμονες πραγματοποίησαν έρευνα που υποστηρίζει τη θεωρία ότι τα τρόφιμα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη ή υψηλής περιεκτικότητας σε λίπος διεγείρουν τον εγκέφαλο με τον ίδιο τρόπο που το κάνουν τα ναρκωτικά και έτσι μπορεί να είναι επίσης εθιστικά. Είναι λοιπόν η ζάχαρη πραγματικά τόσο κακή για την υγεία μας που θα πρέπει να αποφεύγεται; Περισσότερα
H υπερκατανάλωση αλατιού και η μειωμένη πρόσληψη καλίου (μπανάνα κανείς;), αυξάνει τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου, τονίζουν Αμερικανοί ερευνητές σε άρθρο τους στην επιστημονική επιθεώρηση Archives of Internal Medicine. Περισσότερα
Το να διαβάζεις τις ετικέτες των τρφίμων, μπορεί να αποδειχθεί επιστήμη από μόνο του. Που πρέπει να κοιτάξουμε; Για τι πρέπει να ψάχνουμε και τι σημαίνει τέλοσπάντων; Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσω να απομακρύνω το μυστήριο από τα πινακάκια των προϊόντων. Περισσότερα
Το να διαβάζεις τις ετικέτες των τρφίμων, μπορεί να αποδειχθεί επιστήμη από μόνο του. Που πρέπει να κοιτάξουμε; Για τι πρέπει να ψάχνουμε και τι σημαίνει τέλοσπάντων; Σε αυτό το άρθρο θα προσπαθήσω να απομακρύνω το μυστήριο από τα πινακάκια των προϊόντων. Περισσότερα
